上饶市安防工程学校学生通常能参与职业技能竞赛。学校一般会积极组织学生参加各类相关竞赛，为学生提供展示技能、提升自我的平台。只要学生具备相应专业知识和技能，符合竞赛报名条件，经学校选拔推荐，就有机会参与。这不仅有助于学生锻炼实践能力，还能增强竞争力，对个人发展和学校声誉都有积极意义。