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上饶市信州中等专业学校设有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，计算机专业会涵盖计算机基础知识、编程语言、数据结构等；商贸专业则包括市场营销、财务管理、国际贸易实务等。具体核心课程需要根据不同专业而定，学校会根据行业需求和趋势来设置和调整课程，以培养学生的专业技能和实践能力。如需了解更多，建议直接联系学校或访问其官方网站。