赣州市科技学校对学生违纪行为采取严肃处理的方式。学校会依据相关规章制度，对违纪学生进行教育引导，依据违纪程度和造成的影响给予不同程度的处罚，包括警告、记过、留校察看、开除学籍等。学校注重公正公平，确保处理过程透明，同时重视与学生的沟通和引导，帮助他们认识到错误的严重性并引导他们改正。通过这样的方式，学校既维护了纪律的严肃性，也关注学生的成长和发展。