是的，宁都县科技职业学校的课程安排中包含了实习或社会实践环节。作为职业教育的重要组成部分，实习和社会实践是学生掌握职业技能、了解行业现状的重要途径。学校会安排学生参加相关专业的实习和社会实践活动，帮助学生将理论知识与实际操作相结合，提高职业素养和综合能力。具体实习和实践会根据不同专业而有所不同。