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抚州市中阳艺术工程学校设有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，美术设计专业重点学习绘画技巧、创意设计和艺术理论；工程专业则注重工程技术和实践操作能力的培养。此外，学校还注重实践应用，开设实践课程，让学生更好地将理论知识应用于实际操作中。具体课程可能会因专业不同而有所差异，建议咨询学校或相关部门获取详细信息。