是的，赣州农业学校（赣县中专）的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛来提升自己的职业技能和综合素质。学校会组织各类技能比赛，也会鼓励学生参加省级、国家级甚至世界级的技能竞赛。这样的机会能够让学生将自己的理论知识与实际操作相结合，锻炼他们的实践能力和创新精神，为将来的职业生涯打下坚实的基础。