新余市中等专业学校开设了多个热门专业，包括机械设计制造、计算机应用技术、电子商务、会计等专业。这些专业结合了当地产业需求和行业发展趋势，注重实践教学和技能培训，旨在为学生提供实用的知识和技能，让他们更好地适应市场需求。此外，学校还不断推陈出新，不断更新专业课程和教学方法，以满足不断变化的市场需求。因此，新余市中等专业学校的热门专业具有广泛的选择性和实用性。