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定南中等专业学校的日常作息时间安排得相当科学且充实。早晨，学生们会在6点至7点间起床洗漱，准备开始一天的学习。上午的课程一般从8点开始到中午结束，中午有午休时间供学生们休息。下午的课程安排一般从下午两点半开始，直到傍晚放学。晚上则是自习或活动的时间。此外，还会根据学生的需求和学校的实际情况适当调整作息安排，确保学生能在紧凑有序的日常作息中得到充分的休息和学习时间。