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德安县中等职业技术学校各专业的核心课程丰富多样，涵盖了多个领域的知识技能。不同专业有不同的核心课程，比如计算机相关专业会涵盖计算机基础知识、数据结构、网络技术、软件开发等课程；机械制造专业则包括机械设计、制造工艺、自动化控制等。核心课程旨在培养学生专业技能和实践能力，为学生的未来发展奠定坚实的基础。