答案是：可以的。彭泽县旅游工业中等专业学校的往届生同样具有报考资格。根据国家相关政策以及学校的相关规定，只要符合报考条件，无论是应届毕业生还是往届毕业生，都可以报名参加相关的考试或招生。但需要注意的是，具体的报名要求和条件可能因年份、政策等因素有所不同，建议考生及时关注学校或相关部门的通知。