对于南康区电子工业技术学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。因为学生在上下学途中和在校期间可能会遇到各种安全问题，比如交通事故、突发事件等等。签署安全协议可以让学生和家长了解学校的安全管理措施和自身的责任义务，有效预防和减少安全事故的发生。因此，走读生需要按照学校规定签署安全协议，确保学生的人身安全。