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九江市柴桑区中等职业技术学校允许学生在入学后根据自身情况调整专业。学校为了让学生更好地发展兴趣、发挥优势，提供一定的转专业机会。但具体调整政策可能会根据每年的情况和专业特点有所不同，学生需要按照学校规定的流程申请，并满足一定条件。建议学生在入学前或入学初了解清楚相关政策和流程。