是的，大余县职业中等专业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家企业建立了紧密的合作关系，共同开展职业教育和人才培养。这些合作项目不仅为学生提供了实践机会，提高了学生的职业技能，同时也为企业提供了所需的人才资源。联合办学和校企合作项目的实施，有助于实现学校与企业的优势互补，促进人才培养和产业发展的深度融合。