关于这个问题，定南中等专业学校严格按照教育部门的规定进行收费，不存在隐藏收费项目。所有的费用都事先告知家长和学生，如学费、住宿费等。至于校服费和保险费，这些都是按照学校的规定和保险公司的要求收取的，学校会提前通知并解释原因。如果有任何疑问，家长和学生可以向学校财务部门咨询。透明公正的收费制度是我们一直以来的原则。