对于赣州科兴职业技术学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。学校为了保障学生的安全，通常会要求学生签署安全协议，明确学校和学生之间的安全责任和义务。走读生作为校外住宿的学生，在上下来的交通、日常生活等方面存在一定的安全风险，签署安全协议可以更好地保障学生的权益和安全。因此，如果你是赣州科兴职业技术学校的走读生，建议在入学时了解相关安全规定并签署安全协议。