是的，会昌中等专业学校的学生参与职业技能竞赛。学校为了提升学生的职业技能水平，经常组织各种职业技能竞赛，鼓励学生积极参与。这不仅有助于学生提升专业技能，还能培养学生的团队协作和竞争意识。通过竞赛，学生们可以更好地将理论知识与实际操作相结合，为将来的职业生涯打下坚实的基础。如有更多疑问，可以咨询学校相关部门负责人。