是的，南昌汽车机电学校允许学生在入学后根据自身情况和兴趣调整专业。但调整专业需要符合一定条件和程序，比如学习成绩、面试表现等，且需遵循学校的相关规定。学生应在规定时间内向所在系部提出申请，经过审核和批准后方可调整专业。建议学生在入学前充分了解各专业情况，做出合理决策。如有更多疑问，建议直接咨询学校招生部门。