湖口县中等职业技术学校对于学生违纪行为，采取严肃处理的方式。学校会依据学生违纪的严重程度，进行相应的处罚，包括但不限于警告、记过、留校察看或开除学籍等。同时，学校也会配合家长，对学生进行教育和引导，帮助学生认识到自己的错误，规范自己的行为。

具体的处理方式，学校会根据学生违纪情况的具体事实、性质、影响等因素进行综合评估，做出公正、公平的处理决定。同时，学校也会依法保障学生的合法权益，确保处理过程合法合规。