是的，上饶市中等专业学校具有正规的办学资质。该校是经过教育部门批准设立的一所中等专业学校，拥有合法的教学资格和办学许可证。学校的教学设施完善，师资力量雄厚，教学质量得到了社会的广泛认可和好评。同时，学校还积极开展各种职业技能培训，为学生的未来发展提供了有力的支持。因此，可以放心选择该校进行学习和培训。