对于这个问题，一般而言，赣州旅游职业学校的学生是可以携带手机等电子设备的。

随着科技的发展，电子产品已成为现代生活的必需品。学校为了便利学生与家长的沟通，以及应急情况的处理，通常允许学生携带手机。

但具体规定可能因学校政策而异，建议学生参照学校的相关规定，合理使用电子产品，确保不影响学习。总之，在遵守规定的前提下，赣州旅游职业学校的学生是可以携带手机等电子设备的。