是的，以德兴市职业中专学校非常重视与企业和行业的合作。学校积极推行校企合作和订单培养模式，与多家知名企业建立了紧密的合作关系。通过校企合作，学校能够及时了解行业发展趋势和企业需求，针对性地调整和优化专业设置和课程。同时，学生也能在实际工作环境中学习和实践，提高专业技能和就业竞争力。因此，以德兴市职业中专学校的专业确实涉及校企合作和订单培养。