关于吉安应用工程学校的住宿费及其他杂费标准，根据学校官网公布的信息，住宿费为每学期XX元。至于其他杂费，包括教材费、实践费、保险费等，会根据学年及市场变化有所调整。具体费用请参照学校最新公告或咨询学校财务部门。由于费用可能随时间调整，建议学生和家长及时关注学校通知，了解最新收费情况。