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九江庐山西海艺术学校在与企业和行业的合作方面非常积极。学校开设了多种专业，均结合实际需求和行业发展趋势，与企业进行合作，开展校企合作和订单培养。通过这种方式，学校能够为学生提供更多的实践机会和就业资源，帮助学生更好地适应市场需求，实现自我价值。因此，可以肯定地说，九江庐山西海艺术学校的专业涉及校企合作和订单培养。