针对江西省靖安县职业中学是否存在隐藏收费项目的疑问，经过了解，学校收费项目均经过教育部门批准并公开透明。校服费、保险费等收费项目都会在学期初明确告知家长和学生，并确保费用合理、合规。如有任何疑问，家长和学生可以向学校财务部门或教育部门咨询，以确保自身权益不受侵害。

以上信息仅供参考，如有更详细的诉求，可实地探访或询问学校相关部门。