关于定南中等专业学校校园周边的治安环境，一般来说是比较安全和稳定的。学校周边设有治安亭和监控设备，公安机关也会加强巡逻，确保学生的人身安全和财产安全。同时，学校也会加强校内管理，做好门禁管理和校园巡逻，确保学生能够在安全的环境中学习。当然，学生自身也要注意保护个人财物和遵守校规校纪，共同维护校园周边的治安环境。