对于南丰中等专业学校的走读生来说，签署安全协议是一项重要的规定。安全协议是为了保障学生在校期间的人身安全，明确学校与学生家长之间的责任与义务。走读生在校期间需要遵守学校的各项规定，包括出入校门、课外活动等方面的安全要求。通过签署安全协议，学校和家长共同承担责任，确保学生在校期间的安全。因此，走读生一般需要签署安全协议，以确保校园的安全与秩序。