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关于井冈山市旅游中等专业学校走读生是否需要签署安全协议的问题，一般来说，走读生作为在校学生，需要遵守学校的规定，包括签署安全协议。安全协议是为了确保学生在校期间的安全，明确学校和家长之间的责任划分。建议走读生的家长或监护人，与学校沟通确认，并了解协议后再做决定。这样可以保障学生的权益，也有助于提高学校安全管理水平。