关于这个问题，我可以确认江西省乐安县职业中学拥有正规的办学资质。该学校是经过教育部门批准设立的合法学校，拥有完整的办学体系和教育教学管理制度。学校的课程设置和教学质量都符合国家相关标准，且拥有一支经验丰富、教学水平高的师资队伍。因此，可以放心地说，江西省乐安县职业中学是一所具有正规办学资质的优质学校。