关于这一问题，不同学校有不同的规定。一般来说，中等专业学校对于学生入学后调整专业的政策可能会比较严格。

对于江西省中山舞蹈中等专业学校是否允许调整专业，需要根据学校的具体政策来确定。建议联系学校招生办公室或查阅学校官方网站，了解相关政策和流程。如果有相关需求，最好在学校规定的时间内提出调整专业的申请。