针对建档立卡户或低保家庭的学生，新余市渝水职业技术学校实施了一系列的资助政策。学校会依据学生的家庭经济状况，提供学费减免、生活补助等资助。同时，学校还设立了专项基金，为这些家庭的学生提供助学金和奖学金，帮助他们顺利完成学业。具体的资助项目和标准，建议直接咨询学校的招生办公室或学生事务部门，以获取最新、最准确的资讯。