九江华东电子信息学校高度重视与企业和行业的合作，积极推行校企合作和订单培养模式。学校与多家知名企业建立了紧密的合作关系，共同开展课程设置、实践教学、学生实习和就业推荐等方面的合作。这种合作模式旨在让学生更好地了解行业需求，提高实践能力，增加就业机会。因此，九江华东电子信息学校的专业确实涉及校企合作和订单培养。