是的，抚州信息工程学校通常允许学生在入学后调整专业。但是，具体的转专业政策可能会根据学校的规定和年份有所不同。学生通常需要满足一定的条件，如成绩、课程匹配度等，并需要完成相关的申请流程。

建议有意转专业的同学，及时咨询学校相关部门或教务处，了解具体的转专业政策和流程，以便做出最适合自己的决定。