当然可以！莲花中等专业学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。学校重视培养学生的实际操作能力，积极组织各种职业技能竞赛，为学生提供了展示才能的平台。学生可以通过参加竞赛锻炼自己的技能水平，增强自信心和团队协作精神。同时，参与竞赛还有机会获得奖励和荣誉，为将来的就业和发展打下良好的基础。因此，莲花中等专业学校的学生们，不妨积极参与职业技能竞赛，展示自己的才华！