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是的，江西省吉安师范学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家知名企业和教育机构建立了合作关系，共同开展课程设置、实践教学、师资交流等活动。这些项目旨在提升学生的实践能力和职业素养，更好地适应市场需求，为学生提供更广阔的就业前景。联合办学和校企合作项目已经成为吉安师范学校教育教学的重要组成部分。