上饶市广信区职业技术学校的专业课程丰富多样，涵盖了多个领域。各个专业的核心课程主要包括基础理论知识、实践操作技能和职业素养培养等方面。具体课程会根据专业不同而有所差异，如计算机专业的核心课程可能包括数据结构、编程语言和软件开发等；机械专业的核心课程可能包括机械制图、机械原理和制造工艺等。建议访问学校官网或咨询学校招生办公室获取更详细的各专业核心课程信息。