在永新中等专业学校，学生违纪行为会依据学校规章制度进行处理。首先，学校会进行事实调查，了解违纪情况。根据违纪性质和严重程度，学校会采取相应的教育措施，如警告、记过、留校察看等。同时，学校注重引导学生认识到自身错误，鼓励其改正。对于严重违规行为，学校将依法依规处理，并与家长沟通合作，共同帮助学生纠正错误，确保学生及校园环境的安全与和谐。