是的，赣州市第一职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校积极鼓励学生参与各类职业技能竞赛，以提高学生的实践能力和职业素养。学校会组织校内技能竞赛，并推荐优秀学生参加省级、国家级甚至世界级的技能竞赛，为学生展示才能、提升技能水平提供广阔的平台。如有更多相关问题，可咨询学校教务处。